⚠️ O que é o "Café Fake"?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de três marcas de pó para preparo de bebida sabor café, conhecidas como "café fake". Esses produtos apresentaram irregularidades graves e foram considerados impróprios para o consumo humano.
❌ Marcas Proibidas:
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☕ Master Blends Indústria de Alimentos Ltda.
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☕ D M Alimentos Ltda. (Marca Melissa)
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☕ Jurerê Caffe Comércio de Alimentos Ltda. (Marca Pingo Preto)
🧪 Motivos da Proibição:
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Presença de ocratoxina A, uma micotoxina produzida por fungos, prejudicial à saúde.
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Uso de matéria-prima imprópria, como cascas e resíduos de café, rotulados incorretamente como "polpa de café" ou "café torrado e moído".
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Falhas nas boas práticas de fabricação, indicando contaminação no produto final.
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Rótulos com informações enganosas, levando o consumidor a acreditar que se trata de café puro.
🛡️ Como se Proteger:
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Verifique sempre o rótulo: produtos legítimos especificam claramente o tipo de café.
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Desconfie de preços muito baixos.
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Evite produtos com descrições vagas como "pó para preparo de bebida sabor café".
☕ Receita de Café Caseiro Tradicional:
Ingredientes:
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1 litro de água filtrada
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3 colheres de sopa de café moído de boa qualidade
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Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
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Ferva a água.
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Coloque o café no coador de pano ou papel.
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Despeje a água quente lentamente sobre o pó, em movimentos circulares.
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Adoce conforme sua preferência.
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Sirva em seguida e aproveite!
Para mais informações, consulte o comunicado oficial da Anvisa:
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