✨ Uma refeição simples, caseira, quentinha e cheia de nutrientes! Esse caldo é perfeito para os dias frios ou para quem busca conforto e sabor sem complicação. Vamos à receita? 👇
📝 Ingredientes
🥔 700 g de batatas
🥕 1 cenoura grande
🥒 1 chuchu médio
💧 1.200 ml de água
🍃 2 folhas de louro
🥩 200 g de carne moída
🧅 1 cebola picada
🧄 3 dentes de alho picados
Temperos da carne:
🌶️ Páprica defumada
🌶️ Pimenta calabresa
🧂 Sal a gosto
Para finalizar:
🌿 Cebolinha picada
👨🍳 Modo de Preparo
🔹 Cozinhe os vegetais
Coloque o chuchu, a cenoura e as batatas em uma panela grande com a água e o louro. Tempere com sal e cozinhe até que tudo fique bem macio.
🔹 Prepare a carne
Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com páprica, pimenta calabresa e sal. Cozinhe até a carne ficar soltinha e levemente dourada.
🔹 Bata os vegetais
Retire o louro e bata os legumes com a água do cozimento no liquidificador. Ajuste a quantidade de líquido para um caldo mais leve ou mais cremoso.
🔹 Misture tudo
Volte o caldo para a panela, adicione a carne moída refogada e mexa bem. Aqueça por alguns minutos para os sabores se unirem.
🔹 Finalize e sirva
Desligue o fogo, salpique cebolinha e sirva quente! 🌡️🍵
💡 Dicas Extras
✅ Acrescente espinafre, couve ou abobrinha para um toque mais nutritivo.
✅ Substitua a carne moída por frango desfiado para uma versão mais leve.
✅ Faça uma quantidade maior e congele ou refrigere para facilitar as refeições da semana!
Não pare por aqui! Veja também essas sugestões: