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Celebre o Natal com uma receita de peixe que vai conquistar a todos! Com bacalhau bem temperado, um molho branco aveludado e batatas no ponto perfeito, esta receita do Canal Receitas da Josi vai se tornar um clássico em sua ceia. Prepare esta iguaria deliciosa e receba elogios que vão fazer desta uma tradição anual!
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado
- Azeite, chimichurri, cominho e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 1 folha de louro
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
- 4 batatas médias
- Azeitonas pretas sem caroço, cebolinha e queijo muçarela a gosto
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Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere o bacalhau dessalgado com cominho, pimenta-do-reino, chimichurri e azeite. Reserve para marinar.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione a manteiga e, quando derreter, acrescente a farinha de trigo.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem cozidas, mas firmes. Corte-as em fatias.
- Em um refratário, monte camadas de molho, batata, bacalhau, cebolinha, azeitonas, molho e queijo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
- Finalize com mais cebolinha e delicie-se com este saboroso peixe de Natal!
Dicas:
- Marinar o bacalhau por algumas horas intensifica os sabores.
- Não deixe as batatas cozinharem demais para manter a consistência firme.
Assista ao vídeo para um guia visual detalhado da receita!
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